Les recettes

Le CD est à votre disposition à la Délégation. Il suffit de nous emmener un CD vierge pour vous faire une copie.

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Introduction

Après avoir lu le document d’accompagnement des programmes sur le langage à l’école maternelle ( http://eduscol.education.fr/D0101/dap-langage-maternelle.htm ) je me suis interrogée en me disant :
Comment amener tous les enfants de ma classe à concourir efficacement au développement de la langue orale à travers un projet pluridisciplinaire ?

A savoir, comment :

bulletfavoriser la communication à travers le langage oral en mettant en place des situations de communication ?
bulletfavoriser la familiarisation avec l'écrit ?
bulletconcourir à la construction du principe alphabétique ?
bulletamener les enfants à passer des activités graphiques aux activités d'écriture
bulletaider les élèves à des besoins éducatifs particuliers ?
bulletcréer un climat de confiance ?
bulletdévelopper la motivation des enfants en pratiquant une attitude encourageante en positivant ?

Les recettes de cuisine ont donc été un vecteur privilégié du développement du langage oral et écrit de mes élèves de moyenne section.

C’est pour cela qu’à travers ce CD, j’ai voulu faire partager mon travail et mon expérience où les enfants ont toujours été activement acteurs de leurs apprentissages.

Ces enfants ont dû s’exprimer, prendre la parole, argumenter, questionner, … afin de devenir des citoyens actifs. Les règles du savoir vivre ensemble dont le respect, l’écoute, le devoir, …sont omniprésentes tout au long des séances.

Meritxell España, Professeur des écoles à l’école maternelle de Sant Julià de Lòria – Principauté d’Andorre

Plan du site : Pour chaque période vous trouverez : les compétences à acquérir, le déroulement des séances ainsi que des exercices d’évaluations, puis des rubriques sur les ingrédients utilisés dans la recette ( propriété d’un fruit, …). D’autres recettes sont proposées à partir de l’ingrédient principal. A la fin de chaque trimestre un annexe avec des photos, des fiches et des vignettes illustre les préparations afin de vous faciliter leur réalisation. Bonne lecture …et bon appétit. Cliquez sur le titre de la recette …..

Période

Les recettes

Les rubriques

D’autres recettes

Annexes

Septembre

(page 3)

Les choco-pommes

Les pommes

Compote

Pommes au four

Tarte aux pommes

 

Octobre

(page 15)

La salade de fruits

Les fruits

Brochettes de fruits

Fruits déguisés

Confitures

 

Novembre

(page 29)

Les madeleines

Le lait

Pain perdu

Yaourt aux fruits

Riz au lait

 

Décembre

(page 43)

Les bonbons au chocolat

Le chocolat

Mousse au chocolat

Truffes

Fondant au chocolat

Annexe

Période 1

Janvier

(page 3)

La galette des rois

La farine

l’étoile des trois rois

Petites couronnes

Couronne à l’ananas

 

Février

(page 19)

Les crêpes

Le sucre

Les esquimaux

Les sorbets

Glace vanille/

chocolat

Mars

(page 36)

Les petits pains

Le sel

Chips

Pizzas

Quiches

Annexe

Période 2

Avril

(page 3)

La Mona

Les œufs

Poissons d’avril

Omelette pas bête

Petits œufs en chocolat

 

Mai

(page 18)

Les pommes de terre au four

Les pommes de terre

Purée

Frites

Hachis Parmentier

 

Juin

(page 30)

Les légumes dans leur sauce

Les légumes

Salades

Crèmes

Tarte aux légumes

Annexe

Période 3